膠原蛋白 生產(chǎn)廠家膠原蛋白 廠家膠原蛋白 工廠

膠原蛋白是生物高分子，動物結(jié)締組織中的主要成分，也是哺乳動物體內(nèi)含量最多、分布最廣的功能性蛋白，占蛋白質(zhì)總量的2530，某些生物體甚至高達80以上。 [1-3] 

畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑，但由于相關(guān)畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其制品的使用，現(xiàn)今正在逐步轉(zhuǎn)向海洋生物中開發(fā)。歐洲食品安全局（EFSA）已證實了即使是動物骨骼來源的膠原蛋白也不存在感染瘋牛病和其它相關(guān)疾病的可能。 [4-7] 

由于氨基酸組成和交聯(lián)度等方面的差異，使得水產(chǎn)動物尤其是其加工廢棄物皮、骨、鱗中所含有的豐富的膠原蛋白具有很多牲畜膠原蛋白所沒有的優(yōu)點，另外來源于海洋動物的膠原蛋白在一些方面明顯優(yōu)于陸生動物的膠原蛋白，比如具有低抗原性、低過敏性等特性。因此水產(chǎn)膠原蛋白可能逐步替代陸生動物膠原蛋白。 [8-10] 

膠原蛋白種類較多，常見類型為型、型、型、型和型。

膠原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、醫(yī)藥、組織工程、化妝品等領(lǐng)域獲得廣泛的應(yīng)用。

從動物（豬、牛居多）的皮和骨中提取膠原蛋。由于從動物提取的膠原蛋白在吸收率方面有一定的局限性，目前世界上的膠原蛋白以魚類提取為主。

魚鱗中提取的膠原蛋白

目前世界上魚鱗提取的膠原蛋白以羅非魚居多，因為羅非魚主要生長在高溫淡水水域并且生命力較為頑強在人工飼養(yǎng)條件下生長速度比野生深海魚快很多這樣就大大降低了魚類提取膠原蛋白的原料成本也是目前較為流行的魚膠原蛋白。

深海魚皮中提取的膠原蛋白：

目前世界上魚皮提取的膠原蛋白以深海鱈魚皮居多鱈魚主要產(chǎn)于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域鱈魚食量大是貪食的洄游魚類也是全世界年捕撈量的魚類之一具有重要的經(jīng)濟價值。因為深海鱈魚在安全性方面沒有風(fēng)險，并且含有抗凍蛋白，所以目前是各國女性較為認可的魚類膠原蛋白。

膠原蛋白肽膜處理新工藝膠原蛋白傳統(tǒng)工藝：
膠原蛋白的提取工藝中，先將原料魚鱗、魚皮、魚骨等，加入適量的水混合后，經(jīng)過高溫蒸、在合適的pH條件下，加入適量的酶解劑，進行酶解提取，完成后進行精細過濾；濾液進入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水，經(jīng)濃縮后的液體達到一定濃度后，進入噴霧干燥設(shè)備，所得粉末即為膠原蛋白。

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