維生素D2生產(chǎn)廠家維生素D2廠家維生素D2工廠

中文名稱:維生素D2

中文別名:鈣化醇

英文名稱:Vitamin D2

CAS:50-14-6

EINECS:200-014-9

分子式:C28H44O

分子量:396.6484

產(chǎn)品簡介：維生素D2(Vitamin D2)，化學名稱為9、10-開環(huán)麥角甾-5、7、10（19），22-四烯-3β-醇。

為無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末；無臭，無 味；遇光或空氣均易變質(zhì)。

 性狀：無色針狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無臭無味，遇光或空氣易變質(zhì)。熔點118-119℃。易受空氣和光照的影響，耐熱性好。植物油中保存，則相當穩(wěn)定，存在無機鹽則加速分解。

 用途：營養(yǎng)增補劑。

用途：可為食品添加用于乳制品、肉質(zhì)食品、烘培食品、調(diào)味食品等。
維生素D目前已知至少有十種以上具有維生素D活性的甾醇物質(zhì)，主要的有存在于植物油或酵母中的麥角固醇經(jīng)日光或紫外線照射后生成維生素D2，又稱鈣化醇或麥角鈣化醇。故麥角固醇被稱為維生素D2原; 另一個是人體可將膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)?-脫氫膽固醇貯存于皮下，在日光和紫外線照射下，后者可以轉(zhuǎn)變成維生素D3，又稱膽鈣化醇，故7-脫氫膽固醇也被稱為維生素D3原。維生素D2和維生素D3的結(jié)構(gòu)十分相似，均是前體甾醇的B環(huán)開環(huán)衍生物，兩者差異在于維生素D2的側(cè)鏈上多一個雙鍵和一個甲基。
維生素D2和維生素D3均為無色或白色結(jié)晶，均無臭，熔點分別為115～118℃和84～85℃，不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等，略溶于植物油。在空氣和日光下均不穩(wěn)定，在潮濕空氣中易失活，但維生素D3較維生素D2穩(wěn)定。兩者在人體內(nèi)的生理作用相同；其主要作用是保持鈣、磷的正常代謝 。

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