【中文名稱】茴香油 【英文名稱】anise oil;fennel oil 【英文別名】Foeniculum vulgare oil; Oil of fennel; Bitter fenchel; Bitter fenchel [German]; Bitter fennel oil; FEMA No. 2483; Fenchel oel; Fenchel oel [German]; Fennel oil, bitter (Foeniculum vulgare miller); 【密度】0.978~0.988 【折射率】1.5530~1.5600(20℃) 【性狀】 無色或淡黃色液體,有茴香的特殊氣味,味甜。 【溶解情況】 溶于乙醇和乙醚。 【用途】 一種精油,主要成分是茴香腦,含量達(dá)80~90%,并含有乙醛等。用于提制茴香腦,配制牙膏香精以及藥物、飲料、食品的增香劑等。 【制備或來源】 由茴香草的果實(shí)經(jīng)蒸氣蒸餾而得。 【其他】 旋光度-2°~ +1°,在約15℃時(shí)凝成結(jié)晶物。
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