阿斯巴甜生產(chǎn)廠家阿斯巴甜廠家阿斯巴甜工廠
中文名稱: 阿斯巴甜
中文同義詞: 阿斯巴甜(蛋白糖);ASPARTAME 阿斯巴甜;阿斯巴甜溶液, 1000PPM;阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽/L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯/蛋白糖/甜樂/甜味素/N-L-Α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖,甜樂,甜味素;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖
英文名稱: Aspartame
CAS號: 22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS號: 245-261-3
熔點 242-248 °C
比旋光度 15.5 o (c=4, 15N formic acid)
折射率 14.5 ° (C=4, 15mol/L Formic Acid)
儲存條件 2-8°C
形態(tài) Powder
顏色 White
化學(xué)性質(zhì) 白色結(jié)晶性粉末，無臭，有強甜味，甜味純正，甜度為蔗糖的100~200倍。熔點235℃(分解)。
用途 天冬甜素是人工合成低熱量甜味劑，常與蔗糖或其他甜味劑并用。可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用，一般用量為0.5g/kg。
用途 用作食品添加劑，是高甜度營養(yǎng)甜味劑
用途 非營養(yǎng)型甜味劑。增香劑。特點：
1.甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味最接近蔗糖的甜味劑。
2.與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協(xié)同效應(yīng)。
3.與香精混合，具有*的增效性。
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