食品級(jí)硫酸鋁鉀英文名: Aluminium potassium sulfate別名: 鉀明礬;鉀鋁礬;鉀礬;明礬;分子式:ALK(SO4)2*12H2O分子量:474.3(含水) 258.2(無(wú)水)物化性質(zhì):無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末、片、塊,無(wú)臭,相對(duì)密度1.757,用途:膨松劑、中和劑、固化劑。可在油炸食品、水產(chǎn)品、豆制品、發(fā)酵粉、威化餅干、膨化食品、蝦片中按生產(chǎn)需要適量使用。
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