食品級冰醋酸
乙酸又稱醋酸，廣泛存在于自然界，它是一種有機化合物，是典型的脂肪酸。被公認為食醋內(nèi)酸味及刺激性氣味的來源。在家庭中，乙酸稀溶液常被用作除垢劑。食品工業(yè)方面，在食品添加劑列表E260中，乙酸是規(guī)定的一種酸度調(diào)節(jié)劑.
英文名:Acetic acid glacial 
分子式: C2H4O2 
分子量: 60.05 
cas:64-19-7
含量：% ≥ 99.8 99.0 98.0 
熔點: 16-16.5oC 
沸點: 117-118oC 
水溶性: MISCIBLE 
折射率: 1.3715 
閃點: 40oC 
密度: 1.048 
性質(zhì)描述: 無色透明液體。熔點16.635℃，沸點117.9℃，相對密度1.0492(20/4℃)折射率1.3716，閃點（開杯）57℃，自燃點465℃，粘度11.83mPa·s（20℃）。純乙酸在16℃以下時，能結成冰狀固體，故稱冰醋酸。與水、乙醇、苯和乙醚混溶，不溶于二硫化碳。當水加到乙酸中，混合后的總體積變小，密度增加。分子比為1：1，進一步稀釋，不再發(fā)生上述體積的改變。有刺激性氣味 主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、氯乙酸、醋酸纖維素等
，用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析試劑、溶劑及浸洗劑
應用：
1、 可作酸味劑、增香劑.可生產(chǎn)合成食用醋.用水將乙酸稀釋至4-5%濃度，添加各種調(diào)味劑而得食用醋.其風味與釀造醋相似.
2、 常用于番茄調(diào)味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等.使用時適當稀釋
3、 還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭，還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪用于食品香料時，需稀釋
4、 可制作軟飲料，冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調(diào)味品等.
5、 作為酸味劑，可用于調(diào)飲料、罐頭等.
6、 洗滌通常使用的冰醋酸，濃度分別為28％，56％，99％的.如果買的是冰醋酸，把28CC的冰醋酸加到72CC的水里，就可得到28％的醋酸.更常見的是它以56％的濃度出售，這是因為這種濃度的醋酸只要加同量的水，即可得到28％的醋酸. 濃度大干28％的醋酸會損壞醋酸纖維和代納爾纖雛.
包裝：25kg/桶或200kg/桶