食品級(jí)乙?;瘑胃视椭舅狨?br /> 食品級(jí)乙酰化單甘油脂肪酸酯生產(chǎn)廠家 食品級(jí)乙?;瘑胃视椭舅狨S家價(jià)格 分子式 C21H42O4 毒理學(xué)依據(jù): ①LD50:大鼠經(jīng)口4g/kg(bw)。 ②ADI:無(wú)須規(guī)定(FAO/WHO,1994)。 ③GRAS:FDA-21CFR 172.828。 質(zhì)量要求:質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(FCC,Ⅳ) 酸值/% ≤ 6 水溶液揮發(fā)脂肪酸值(賴可特-邁斯耳值)/% ≤ 75~150 重金屬(以Pb計(jì))/% ≤ 0.0010 性狀:白色至淺黃色的不同粘稠液體和固體,有乙酸氣,味溫和。不溶于水,溶于乙醇和其他有機(jī)溶劑,溶解度取決于酯化程度和熔化溫度。 用途:乳化劑、被膜劑、組織改良劑和潤(rùn)滑劑。使用范圍及使用量按我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760―1996)有關(guān)規(guī)定,可用于糖廠煮糖除垢,使用量為0.015g/kg;用于復(fù)合調(diào)味品,使用量為20g/kg。在人造奶油和冷飲中,參考用量為10g/kg。
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