茶皂素 
茶皂素又名茶皂甙，是由茶樹種子中提取出來的一類醣甙化合物，由糖體，甙元及有機酸組成，是一種性能良好的天然表面活性劑，不僅具有良好的乳化，發(fā)泡，分散，滲透，潤濕等活性作用，而且還具有消炎，陣痛，殺菌，止氧等藥理作用．它可廣泛應用于輕工、化工、農藥、飼料、養(yǎng)殖、紡織、采油、采礦、建材與高速公路建設等領域，制造乳化劑、洗潔劑、農藥助劑、飼料添加劑、蟹蝦養(yǎng)殖保護劑、紡織助劑、采油浮選劑、采礦潤滑劑以及加氣混凝土穩(wěn)泡劑與高速公路防凍劑等。 
1 茶皂素的理化特性 
茶皂素屬于五環(huán)三萜類皂角甙，茶皂素分子中由親水性的糖體和疏水性的配位基及有機酸構成，分子式Ｃ57H9OO26,分子量1191.28, 熔點：224℃．具有苦辛辣味，刺激鼻腔粘膜引起噴嚏，純品為白色微細柱狀晶體，吸濕性強，對甲基紅呈酸性，難溶于無水甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有機溶劑，易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入鹽酸，酸性時，皂甙就沉淀。 
3 茶皂素的應用領域 
⑴農藥領域 
以茶皂素為主體精制而成的環(huán)保型農藥助劑可廣泛地應用于殺蟲劑、殺菌劑、除草劑等達到增效、增溶、減毒之目的，同時由于茶皂素的驅避和生物激素作用其本身也是一種很好的生物農藥，還能刺激生物生長．作為可濕性農藥的濕潤劑，不僅能明顯改善農藥的濕潤性能，而且能有效提高農藥的懸浮率，達到或超過國家規(guī)定的標準；作為水劑型農藥助劑優(yōu)越性更多，它不含有損農藥質量的金屬離子，因其pH值中性偏酸，有利于農藥的貯存；作為乳油型農藥的增效與展著劑能夠改善農藥的理化性能，用量少，防治效果好，擊倒速度快，抗雨水沖刷，藥效持久等優(yōu)點，由于茶皂素的表面活性作用，它可以減少農藥用量的50~70％，增效作用明顯。地下害蟲是很難防治的害蟲，以茶皂素為主劑研制的專用殺蟲劑，不但能有效地殺死地老虎、蚯蚓、線蟲等，而且不會造成土壤污染，有利于環(huán)境保護。乳油型農藥的增效與展著劑能夠改善農藥的理化性能，用量少，防治效果好，  
⑵ 養(yǎng)殖領域 
以茶皂素為主體配制而成的環(huán)保型清塘劑，一方面可以作為對蝦養(yǎng)殖前的清塘，也可以在養(yǎng)殖過程中用于 殺死敵害魚類，另一方面還可促進對蝦脫殼，刺激對蝦生長，同時它還能很好地殺死附在螃蟹身上的線蟲與聚縮蟲，達到治療蟹病的目的，它的使用量在對蝦養(yǎng)殖上淡水為2~3ppm，海水為1 ppm，治蟹病為15~25 ppm。隨著我國對化學魚藥的逐漸禁用，新一代的環(huán)保型魚藥——茶皂素，其作用必將被越來越多的養(yǎng)殖戶所認可。利用茶皂素配制而成的飼料添加劑能有效地替代抗生素，減少人畜共患的疾病，使整個養(yǎng)殖業(yè)上個新臺階，最終使人們吃上放心肉。 
⑷ 建材領域 
茶皂素是良好的天然表面活性劑，在加氣混凝土與輕型建材中可用作發(fā)泡劑與穩(wěn)泡劑，它具有脫脂作用，能提高鋁粉分散的懸浮性，抑制石灰消解，提高料漿澆注的穩(wěn)定性，改善氣孔結構，使產(chǎn)品更牢固可靠，其效果明顯優(yōu)于皂莢粉，拉開粉等。利用其很強的乳化性能和分散性，制成的石臘乳化劑，已成功用于纖維板生產(chǎn)中的施膠工藝，明顯降低產(chǎn)品吸水率，增強了防水性能，提高纖維板的質量。 
⑸ 日化領域 
利用茶皂素的表面活性作用，可用作洗發(fā)劑，染發(fā)劑，洗理香波，不僅能洗發(fā)護發(fā)，且消炎止癢，去頭屑效果好。 
⑹ 醫(yī)藥領域 
茶皂素具有明顯的抗?jié)B漏與抗炎癥特征，在炎癥初起階段，能使受障礙的毛細血管透過性正?；?，并刺激動物體內激素分泌，調節(jié)血糖含量，還可降低膽固醇含量，預防心血管疾病。具化痰止咳功效，可治療老年支氣管炎和各類水腫；茶皂素還有抗菌作用，可治療一些皮膚病。茶皂素能抑制酒精的吸收，加速酒精的分解，故可用于醒酒。 
⑺飲料領域 
在酒中加入少量皂素，可防止酵母產(chǎn)生，使品質穩(wěn)定，也可用于加氣酒中，使其有豐富的泡沫。 
⑻ 紡織品領域 
茶皂素作為洗滌劑。剝色能力少，不會產(chǎn)生縮絨，織物不會失去光澤。 
⑼ 采油、采礦領域 
由于茶皂素的表面活性作用，能較好地分離烴類化合物，適于石油勘探，在采礦中因鉆頭磨損嚴重，用茶皂素作潤滑劑，既能節(jié)省鉆頭用量，又能加快勘探速度。 
⑽ 照相與復印領域 
用茶皂素處理重氮復印紙，可明顯提高復印的清晰度與質量，用茶皂素處理感光照相底片，能顯著提高照片的清晰度與亮度。 
⑾ 滅火劑領域 
茶皂素既有很強的發(fā)泡能力，又有較好的阻燃功能，以其為助劑制成的滅火劑，滅火性能優(yōu)越。