雞肉精粉

雞肉精粉是以上等新鮮雞肉、肉骨抽出物及酵母抽提物等為主要原料經(jīng)美拉德 [1]  反應(yīng)、微膠囊包埋、噴霧干燥等技術(shù)精制而成天然調(diào)味料。

性狀：粉末狀或易松散之塊狀，具有雞蛋粉的固有氣味，無異味和雜質(zhì)。用途：營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

雞肉精粉特點(diǎn)：

雞肉精粉具濃厚的雞肉風(fēng)味和香味，雞肉味豐滿，滲透力強(qiáng)，耐高溫，加工性能優(yōu)良。

雞肉精粉用途用量：雞肉精粉是國際上進(jìn)的利用生物工程技術(shù)生產(chǎn)的天然調(diào)味料(天調(diào))。選料考究，廣泛用于雞精、雞汁、上湯等復(fù)合調(diào)味品、鹵制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、魚糜制品、丸類、肉干類、休閑食品、調(diào)理食品、餅干等眾多食品領(lǐng)域。添加量0.5%～5%(以成品計(jì))，特殊情況可適量增減。

包裝：紙桶/袋包裝，每桶/袋凈含量為20KG。（可分裝）

運(yùn)輸：輕裝輕卸以防包裝破損，防日曬雨淋，不能與有毒，害物同運(yùn)。
儲(chǔ)存：儲(chǔ)存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒,有害物質(zhì)混放，以免污染