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二氫茉莉酮酸甲酯(MDJ) 98% 中文同義詞: 3-氧代-2-戊基環(huán)戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;2-(戊基-3-氧代-1-環(huán)戊基)乙酸甲酯;2-戊基環(huán)戊酮-3-乙酸甲酯;二氫茉莉酮酸甲酯;二氫茉莉酮酸甲酯優(yōu)級;2-戊基環(huán)戊酮乙酸甲酯;二氫茉莉酮酸甲酯(順反異構(gòu)體混合物) 英文名稱: Methyl dihydrojasmonate CAS號: 24851-98-7 分子式: C13H22O3 分子量: 226.31 沸點 110 °C0.2 mm Hg(lit.) 密度 0.998 g/mL at 25 °C(lit.) FEMA 3408 折射率 n20/D 1.459(lit.) 閃點 >230 °F 溶解度 H2O: insoluble 使用限量 FEMA(mg/kg)軟飲料、冷飲、焙烤食品、糖果、膠凍與布丁、調(diào)味品、蜜餞、涂抹食品,均1.0。 食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準(zhǔn) 添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量(g/kg) 允許殘留量(g/kg) 二氫茉莉酮酸甲酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 化學(xué)性質(zhì) 淡草黃至黃色透明油狀液體。呈新鮮萊莉香氣。沸點300℃,相對密度(d421)0.9968,折射率(nD20)1.4583。幾不溶于水,溶于乙醇和油類。 天然品存在于茉莉花油等中。
二 氫茉莉酮酸甲酯(英文名:methyl dihydrojasmonate,hedion)。為無色或淺黃色透明液體。二氫茉莉酮酸甲酯是目前最為流行,深受調(diào)香師歡迎的合成香料,過去由于價格 的原因,而主要用于高級香水配方中,現(xiàn)已廣泛用于化妝品香精配方中。其化學(xué)性能較穩(wěn)定,具有不變色的優(yōu)點,常用于調(diào)制茉莉、鈴蘭、完香玉和東方型香精配方 中,能使香精產(chǎn)生幽雅、逼真的天然樣花香感。用于化妝品;亦可用于食品。
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