537酸性蛋白酶
酸性蛋白酶是由黑曲霉(Aspergillus niger)優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質(zhì),廣泛用于植物提取、酒精、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加等行業(yè)。
產(chǎn)品特性
1. 溫度:溫度范圍為30℃-50℃,最適溫度范圍為40℃-50℃。
2. P H:PH范圍為2.5-6.0,最適PH范圍2.5-3.5。
產(chǎn)品性狀
1. 產(chǎn)品規(guī)格:50000u/ml(液體),50000u/g(固體)
2. 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB/T 23527-2009。
參考用量
1. 在谷物發(fā)酵生產(chǎn)酒精中,用量一般為每克原料10-15個(gè)單位,應(yīng)視原料和具體工藝條件而定。
2. 在飼料行業(yè)、食品加工行業(yè)用量:用戶應(yīng)視實(shí)際情況確定,參考用量為5-10u/g。
3. 在醬油釀造中,加入25個(gè)單位,在固體白酒發(fā)酵中,加入20個(gè)單位。
包裝與儲(chǔ)存
規(guī)格:25公斤/桶
本品系生物活性物質(zhì),強(qiáng)光、高溫將會(huì)引起酶失活,應(yīng)置于25℃以下的干燥、通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放。在5℃條件下可以長(zhǎng)期保存。
山東隆科特酶制劑有限公司
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