產(chǎn)品描述
本產(chǎn)品為單一組分的果膠裂解酶(pectin lyases，PNL，E．C．4．2．2．10)。該酶是果膠降解過程中的重要酶系，它通過β-消旋的方式作用于半乳糖醛酸第5位的β碳原子，使β-碳原子上的H轉(zhuǎn)移到了糖苷鍵的氧原子上，糖苷鍵斷裂，在半乳糖醛酸的C4和C5之間形成雙鍵，產(chǎn)生半乳糖醛酸寡聚糖。本品是通過真菌菌種經(jīng)液體深層發(fā)酵純化提取制得而成。
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
本產(chǎn)品符合GB25594-2009《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品工業(yè)用酶制劑》標(biāo)準(zhǔn)。
本產(chǎn)品執(zhí)行 Q/XSSY0001S-2011標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品特性
本產(chǎn)品外觀：白色或淺黃褐色粉狀制劑，也可為淺棕色或淺綠色液體。
本產(chǎn)品不含其它其它組分酶活力。
本產(chǎn)品酶活力：600u/g或ml。見產(chǎn)品檢驗報告。欲知更多信息，請參見分析方法。
應(yīng)用范圍
- 可用于果蔬汁、果酒的澄清。
- 可用于飼料養(yǎng)殖，去除果膠抗?fàn)I養(yǎng)因子。
- 可用于酸性條件下麻類的脫膠。
作用條件
溫度：最適溫度40℃--50℃，有效溫度30℃--55℃。
PH值：最適PH值4.5-5.5，有效PH3.5—5.8。
產(chǎn)品安全
酶是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，對于敏感的人來說，吸入酶粉或霧滴有可能發(fā)生過敏反應(yīng)，過長時間接觸有可能刺激皮膚、眼睛和粘膜組織。建議操作時要戴面罩保護(hù)。
應(yīng)避免吸入酶粉塵，如不慎把產(chǎn)品濺到皮膚或眼睛，請馬上用清水沖洗。
注意事項
每次開袋或開桶后，若未使用完，應(yīng)扎緊袋口或擰緊桶蓋，以免有效活性成分失活。
包裝與貯存
1.本產(chǎn)品包裝：25L*1/桶或袋，或根據(jù)需要包裝。
2.本產(chǎn)品為活性生物制劑，運輸、貯存過程中應(yīng)避光、低溫、干燥、通風(fēng)。
3.本產(chǎn)品原封裝在陰涼、干燥環(huán)境下保質(zhì)期為12個月，5℃--15℃低溫、干燥環(huán)境下，固體保質(zhì)期為24個月，液體為12個月。
關(guān)鍵字： 果膠酶；果汁酶；
夏盛實業(yè)集團(tuán)有限公司創(chuàng)建于1996年，是一家專業(yè)從事生物酶制劑的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)股份制企業(yè)，是國內(nèi)首家利用液體深層發(fā)酵技術(shù)實現(xiàn)纖維素酶工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)。公司系中國發(fā)酵協(xié)會常務(wù)理事單位、酶制劑分會常務(wù)理事單位，被中國發(fā)酵工業(yè)協(xié)會評定為“全國酶制劑行業(yè)重點生產(chǎn)企業(yè)”，并在行業(yè)內(nèi)率先通過ISO9001：2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
夏盛集團(tuán)公司總部位于北京。集團(tuán)公司下設(shè)10個事業(yè)部和1個應(yīng)用技術(shù)研究中心，并與華東理工大學(xué)建立聯(lián)合基礎(chǔ)研發(fā)實驗室。夏盛公司擁有兩座現(xiàn)代化的酶制劑生產(chǎn)基地，分別位于寧夏回族自治區(qū)的銀川市和河北省的滄州市。公司擁有液體深層發(fā)酵和超濾膜濃縮提取等先進(jìn)生產(chǎn)工藝及設(shè)備，生產(chǎn)領(lǐng)域廣泛，開