5’-胞苷酸二鈉
CAS No: 6757-06-8
中文名稱:5′-胞苷酸二鈉
英文名稱:Cytidine-5’monohposphate Disodium Salt
中文別名:5'-胞苷酸二鈉鹽,5'-單磷酸胞苷二鈉
分子式: C9H12N3Na2O8P
分子量: 367.17
性狀:無色至白色結晶或白色結晶性粉末,有特殊味道。溶于水(67%,20℃)幾乎不溶于乙醇等有機溶劑。0.01mol/L鹽酸溶液的zui大吸收光譜為279+-2nm 。加熱至50℃開始釋出結晶水至185℃呈褐色,至260℃分解。
所屬類別:化學原料藥和中間體
主要用途:調味劑。亦用于補充牛乳中的核苷酸,以生產接近人乳的母乳化牛奶,能增強嬰兒對細菌性疾病的抵抗能力,0.0015%。在5‘-呈味核苷酸二鈉中呈味力較弱。
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