中文名 丙酮酸乙酯 英文名 Ethyl pyruvate 別 稱 2-氧代丙酸乙酯 化學式 C5H8O3 分子量 116.12 CAS登錄號 617-35-6 EINECS登錄號 210-511-2 熔 點 -50 ℃ [1] 沸 點 155 ℃ [1] 水溶性 微溶 密 度 1.06 g/mL at 25 °C 外 觀 無色透明液體 閃 點 114 華氏度 用途 可用于焦糖、白蘭地酒、粕酒、老姆酒、巧克力等的食品香料。用于制造醫(yī)藥吲哚心安和農(nóng)藥噻菌靈等。
產(chǎn)量:30噸/月
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