L-肌肽
L-肌肽中文同義詞:L-肌肽;N-beta-丙氨酰-L-組氨酸;β-氨基-L-丙酰組氨酸;L-肉縮氨基酸;L-肉縮酸;Β-丙氨酰-L-組氨酸;肌肽;L-型肌肽
L-肌肽英文名稱:L-Carnosine
L-肌肽CAS號:    305-84-0
L-肌肽分子式:    C9H14N4O3
L-肌肽分子量:    226.23
L-肌肽EINECS號:206-169-9
L-肌肽含量：99.0%-101.0%
CAS：305-84-0
外觀：本品為白色粉末
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：AJI92
包裝：25kg/紙板桶
用途：新型食品添加劑。肌肽是由β-丙氨酸和組氨酸組成的二肽，在動物體內(nèi)可以合成。肌肽對自由基和金屬離子引起得脂質(zhì)氧化具有顯著得抑制作用，在肉品加工中肌肽具有抑制脂肪氧化和保護(hù)肉色的作用。肌肽與植酸抗牛肉氧化。日糧中添加0.9g/kg肌肽，可改善肉色和提高骨骼肌的氧化穩(wěn)定性，并與維生素E具有協(xié)同作用。在化妝品中的使用，可以防止肌膚的衰老及肌膚增白的作用，肌肽可防止出現(xiàn)因吸煙而產(chǎn)生的游離基，而這種游離基比太陽光更會傷害皮膚，自由基是人體內(nèi)活性很強(qiáng)的原子或原子團(tuán)，能夠?qū)θ梭w內(nèi)其它物質(zhì)進(jìn)行氧化。肌肽具有抗氧化特性，是一種天然抗氧化肌。對渾濁的人眼晶體的透光度得以增強(qiáng)。使用以肌肽為原料的抗氧