3-甲基吲哚  
中文名稱:3-甲基吲哚;β-甲基吲哚;糞臭素;β-甲基氮雜茚;3-甲基吲哚(烘臭類);糞臭素/3-甲基吲哚;3-甲基吲哚/糞臭素;3-甲吲哚
英文名稱:3-Methylindole；FEMA 3019;BETA-METHYLINDOLE;3-MI;3-METHYL-1H-INDOLE;3-METHYLINDOLE;SCATOLE;SKATOL;SKATOLE
CAS： 83-34-1 
分子式: C9H9N
分子量: 131.17
EINECS號(hào): 201-471-7

標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 
天然/合成： 合成 
級(jí)別： 食品級(jí) 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 1kg/鋁箔袋 可拆分 
熔點(diǎn)： 92-97 °C(lit.)
沸點(diǎn)： 265-266 °C(lit.)
閃點(diǎn)： 132 °C

類別： 天然食品 
行業(yè)： 食品 
領(lǐng)域： 定香劑 
下延產(chǎn)品： 香精香料 
運(yùn)用： 大量稀釋后具有花香味，被用于香煙、香水中的香精、定香劑以及食物香料等。 
用途： 3-甲基吲哚具有令人不愉快的糞臭味，但經(jīng)大量稀釋后有愉快的香味，特別具有靈貓香基的香韻，在干酪、堅(jiān)果、葡萄等制品中加入少量就有效果，在海味香精中加入，可具魚(yú)肉味。
發(fā)貨地：湖北武漢

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