CAS號(hào):
123-32-0
英文名稱:
2,5-Dimethyl pyrazine
分子式:
C6H8N2
分子量:
108.14
MOL File:
123-32-0.mol
熔點(diǎn) :
15°C
沸點(diǎn) :
155 °C(lit.)
密度 :
0.99 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 :
n20/D 1.502(lit.)
閃點(diǎn) :
147 °F
儲(chǔ)存條件 :
儲(chǔ)存在30°C以下。
形態(tài):
液體
顏色:
清澈無(wú)色至淡黃色
PH值:
7 (H2O)
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至微黃色液體,呈刺鼻的炒花生香氣和巧克力、奶油風(fēng)味。有馬鈴薯和
泥土滋味。沸點(diǎn)155℃。閃點(diǎn)64℃?;烊苡谒陀袡C(jī)溶劑。 天然品存在于球莖甘蘭、豬肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河蝦等中。
用途 GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食品用香料。
主要用于配制可可、咖啡、花生、肉類、堅(jiān)果和馬鈴薯等型香精。
用途 該品呈刺鼻的炒花香氣和巧克力、奶油氣味。
是我國(guó)GB- 2760-86規(guī)定為允許使用的香料。
主要用于配制可可、咖啡、肉類、堅(jiān)果和馬鈴薯等型香精。
還可用于染料及制藥工業(yè)。
用途 用于染料及制藥工業(yè),也用作食品香料
生產(chǎn)方法 在銨鹽存在下,由丙烯醛與氨在甘油中加熱反應(yīng)而得。
生產(chǎn)方法 在銨鹽存在下,由丙烯醛與氨在甘油中加熱時(shí)相互作用而成。
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