γ-氨基丁酸：

γ－aminobutyric acid （GABA）

化學(xué)名稱： 4-氨基丁酸

別名：γ-氨基丁酸，伽瑪-氨基丁酸；氨酪酸，哌啶酸

CAS No.：56-12-2 分子式：C4H9NO2 

分子量：103.1  

外觀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。

pH值：6.5-7.5 

熔點(diǎn)：197-204℃

  GABA

作為一種新資源食品，不僅具有其他產(chǎn)品無法代替的功能性，更因?yàn)槠湓趪?guó)際營(yíng)

養(yǎng)性食品、功能性飲料、保健品、飼料添加劑上的突出應(yīng)用，而使的富含

GABA的產(chǎn)品，具有了強(qiáng)有力的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性。 

1. 在飲料方面的應(yīng)用：近幾年，我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長(zhǎng)率遞增，飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一，消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求，促

進(jìn)了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料將受到更多消費(fèi)者的青睞。

2. 在乳制品方面的應(yīng)用：強(qiáng)化GABA乳制品，是一種創(chuàng)新的組合，GABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制

品的功能型，滿足更多人群的需求，使其更具競(jìng)爭(zhēng)力。

3. 在保健品方面的應(yīng)用：GABA是21世紀(jì)倡導(dǎo)的綠色食品和有機(jī)食品的理想配料，也是十

分理想的老年疾病防治保健食品及藥品，人體每天攝入30-100mg純天然的GABA就能起到十分理想的保健作用。 

4. 在飼養(yǎng)方面的應(yīng)用：（1）顯著提高動(dòng)物的采食量；（2）熱應(yīng)激和冷應(yīng)激及營(yíng)養(yǎng)失衡等

引起的各種應(yīng)激；（3）明顯促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)；（4）修復(fù)受損腸道等作用。   使用方法和用量

 1、GABA作為藥品、保健品原輔料使用。

2、GABA直接兌入茶水、飲料、牛奶制品中飲用。 

3、GABA作為飼料的配料使用。