L-肌肽是一種天然存在的含有組氨酸的化合物，這種二肽的生物學作用是充當細胞溶質緩沖劑。L-肌肽的其他作用包括作為神經遞質的作用、酶活性的調節(jié)和重金屬的螯合作用。左旋肌肽可用于細胞抗氧化，維持機體pH平衡，延長細胞壽命。用途左旋肌肽具有潛在的抗氧劑和抗糖基化活性；阻止乙醛誘導的非酶糖基化和蛋白質偶聯(lián)。用途左旋肌肽具有強抗氧化性和抗糖化活性的二肽；阻斷由反應性醛誘導的非酶促糖基化和蛋白質交聯(lián)
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