CAS號34620-76-3對應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)是麥芽五糖（Maltopentaose），以下是對麥芽五糖的詳細介紹：

一、基本屬性

• 分子式：C30H52O26

• 分子量：常見報道有788.654和828.72兩種（可能是不同測定方法或存在同位素變體導(dǎo)致）

• CAS號：34620-76-3

• 密度：不同來源報道的密度值有所差異，如1.81g/cm3、1.9±0.1g/cm3或1.3740（粗略估計）

• 沸點：也有多個報道值，如1253.2oC at 760 mmHg、1248.9±65.0°C at 760 mmHg或683.59°C（粗略估計）

• 閃點：709.1±34.3°C或其他值（取決于測定條件）

• 折射率：1.697或176°（C=1,H2O，不同測定條件可能導(dǎo)致差異）

• 性狀：白色粉末或白色類白色晶體

二、化學(xué)與物理性質(zhì)

• 溶解性：可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機溶劑，也可溶于水（如50mg/mL）

• 化學(xué)穩(wěn)定性：一般情況下穩(wěn)定，未報道特殊反應(yīng)性

三、來源與用途

• 來源：麥芽五糖是從蜜蜂科昆蟲所釀的蜜（如中華蜜蜂或意大利蜂所釀的蜜）中提取而來的。

• 用途：

• 用于含量測定、鑒別、藥理實驗、活性篩選等科研領(lǐng)域。

• 作為麥芽糊精中最短的低聚糖，可用于研究α-乳清蛋白的糖化和磷酸化。

• 近年來，麥芽低聚糖（包括麥芽五糖）已被作為一種“功能性食品”被人們所接受，因其對腸道內(nèi)腐敗菌有抑制作用，具有潛在的保健作用。

四、安全信息

• 麥芽五糖僅供科研、實驗室使用，不得用于注射、食用或其他用途。

• 在操作處置時，應(yīng)避免接觸皮膚、眼睛和衣物，并穿戴合適的防護用具。

• 儲存條件為保持容器密閉，存放于涼爽、陰暗處，防濕，并遠離不相容的材料如氧化劑存放。

綜上所述，CAS號34620-76-3對應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)麥芽五糖具有獨特的化學(xué)和物理性質(zhì)，在科研和食品領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用前景。在操作時需注意其安全信息，以確保實驗和使用的安全性。