對羥基苯甲酸酯(英語:Paraben)是一類用在化妝品及藥品工業(yè)中的防腐劑,有時也會被用在食品添加劑中,它的鹽及化合物最初則用作殺細菌及殺真菌劑。在洗發(fā)水、商業(yè)*膏、刮胡膏、人體潤滑劑、外用藥品、噴霧溶劑、化妝品和牙膏中均可找到此類化合物。
對羥基苯甲酸酯類是普遍使用的防腐劑之一。在ph值4~8的范圍內效果均好,我國規(guī)定用于糕點餡,最大用量0.5g/kg(以對羥基苯甲酸計,下同);在果汁(葉)型飲料、果醬(不包括罐頭)、醬油中最大用量0.25g/kg;在碳酸飲料、蛋黃餡中最大用量0.2g/kg;在食醋中最大用量0.1g/kg;在果蔬保鮮中最大用量0.012g/kg。
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