儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。包裝密封。應與氧化劑分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數(shù)量的消防器材。儲區(qū)應備有合適的材料收容泄漏物。

避免與強氧化劑接觸。

無色液體。具有強烈青草香甜氣。比苯乙醛穩(wěn)定。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和丙二醇，不溶于水、甘油和礦物油。
天然品存在于可可豆中。

1、 摩爾折射率：48.51

2、 摩爾體積（cm³/mol）：168.3

3、 等張比容（90.2K）：400.1

4、 表面張力（dyne/cm）：31.9

5、 介電常數(shù)：

6、 偶極距（10^-24cm³）：

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:2.1

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉化學鍵數(shù)量:4

5.互變異構體數(shù)量:無

6.拓撲分子極性表面積18.5

7.重原子數(shù)量:12

8.表面電荷:0

9.復雜度:104

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

1. 性狀：無色液體。具玫瑰和風信子的清甜香氣。

2. 密度（g/mL,20℃）：1.0050

3. 沸點（oC,常壓）：194.4

4. 沸點（oC，kpa）：101-102

5. 折射率(n/20D)：1.4950

6. 閃點（oC）：88

7. 溶解性：溶于油質香料，幾乎不溶于水。

8. 熔點（oC）：33.5

9. 相對密度（20℃，4℃）：1.0272

10. 常溫折射率（n²⁰）：1.5255