化學(xué)性質(zhì):苯乙二甲縮醛為無色液體。具有強烈青草香甜氣。比苯乙醛穩(wěn)定。沸點219℃,閃點88.3℃。溶于乙醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和丙二醇,不溶于水、甘油和礦物油。天然品存在于可可豆中。
用途:GB2760—1996規(guī)定為允許使用的香料。主要用以配制櫻桃、杏、李、桃和梨等型香精。
用途:香石竹等香型,能得辛葉香、甜花香和壤根香。它與橡苔和樹苔制品、香葉油、巖蘭草油、防風(fēng)根油共用于玫瑰、香葉、玲蘭及東方香型等香精,也有很好的效果。還可微量用于食用香精,如李子、杏子、櫻桃、蜜香等型。用途:該品具有玫瑰和香葉香氣,優(yōu)雅而持久,常用于玫瑰等花香型香精中。
用途:適用于玫瑰、紫丁香、風(fēng)信子及茉莉等花香型香精,也用于李子、杏子等食用香精生產(chǎn)方法在苯乙醛和甲醇的混合液中通入干燥的氯化氫,經(jīng)縮合反應(yīng)制得本品。
生產(chǎn)方法:將苯乙醛與含有氯化氫(1%~2%)的甲醇及氯化銨混合攪拌,升溫至40~50℃,室溫下放置兩天,加入水、氯化鈉和乙醚,分出油層,然后用水洗滌并分餾而得。
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