中文名稱(chēng)：異戊酸異戊酯 

CAS NO：659-70-1  

別 名：3-甲基丁酸3-甲基丁基酯 

英文名稱(chēng)：Isoamylisovalerate  

分子式：C10H20O2 

分子量：172.2646  

熔 點(diǎn)：-58.15℃ 

沸 點(diǎn)：190.5-193℃  

閃 點(diǎn)：67℃（CC） 

密 度：（水=1）0.8583 

            （空氣=1）無(wú)資料  

溶解性：易溶于乙醚、乙醇、苯等有機(jī)溶劑，難溶于水。

外觀與性狀：無(wú)色至淡黃色透明液體。具有蘋(píng)果和香蕉等水果香味。

異戊酸異戊酯的含量分?jǐn)?shù)%≧：98.0  

水分的質(zhì)量分?jǐn)?shù)%≦：0.1  

酸值（以KOH計(jì)）（mg/g）：2.0 

主要用途
用于合成香料。主要用作蘋(píng)果、杏子、櫻桃、香蕉、菠蘿、鳳梨等果香型香精的調(diào)合香料，其中又以在蘋(píng)果型香精中用得最多，還用作漆用溶劑。