無色半透明狀液體,無味,無臭,可溶于乙醚、石油醚、揮發(fā)油,可與多數(shù)非揮發(fā)性油混溶(不包括蓖麻油),不溶于水和乙醇。對光、熱、酸穩(wěn)定,但長時間受熱或光照會慢慢氧化。
由石油潤滑餾分經(jīng)脫蠟、除硫、除臭、除不飽和烴,精制而得。
用作消泡劑和被膜劑。用于熱食品表面涂層,食品上光、防黏、防潮、消泡、密封、脫模等,能夠延長水果、蔬菜、雞蛋、罐頭等的貯存和保鮮期,也適用于食品加工設(shè)備的潤滑油,清洗食品機(jī)械的清洗油等。我國規(guī)定可用于軟糖和雞蛋保鮮,最大使用量5. Og/kg。
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