中文名:蘋果粉
物理性質(zhì):
外觀:紅棕色至棕色粉末
味道:苦澀
規(guī)格:50%
溶解度:易溶于水,乙醇,甲醇。
檢測方法:UV
產(chǎn)品介紹:蘋果多酚是蘋果粉中所含多元酚類物質(zhì)的通稱,是蘋果在生長過程中產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,蘋果多酚包括多種酚類物質(zhì),可分為酚酸及其羥基酸酯類、糖類衍生物和黃酮類化合物(如兒茶素、表兒茶素、原花青素、二羥基查耳酮、黃酮醇配糖體等)。
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