甲基纖維素（Methylcellulose）是一種常見的纖維素醚，具有多種用途和性質(zhì)。以下是甲基纖維素的主要用途和性質(zhì)：

用途

建筑材料：

用作水泥、灰漿、接縫脫泥等的粘合劑。

提高建筑材料的粘接強度和耐水性。

化妝品和食品工業(yè)：

用作成膜劑和粘合劑。

在化妝品中用作增稠劑和保濕劑。

在食品工業(yè)中用作增稠劑和穩(wěn)定劑。

紡織印染：

用作上漿劑，提高織物的耐磨性和手感。

制藥工業(yè)：

用作片劑的黏合劑和崩解劑。

用作懸浮劑和增稠劑，幫助藥物成分均勻分散。

農(nóng)業(yè)：

用作土壤改良劑，提高土壤的保水性和透氣性。

石油工業(yè)：

用作鉆井液的增稠劑和穩(wěn)定劑。

性質(zhì)

物理性質(zhì)：

白色或類白色纖維狀或顆粒狀粉末。

無臭，無味。

在冷水中可以溶脹成澄清或微渾濁的膠體溶液。

在80~90℃的熱水中迅速分散、溶脹，降溫后迅速溶解。

化學(xué)性質(zhì)：

具有優(yōu)良的潤濕性、分散性、粘接性、增稠性、乳化性、保水性和成膜性。

對油脂具有不透性。

溶液在pH 2-12范圍內(nèi)穩(wěn)定。

不溶于無水乙醇、氯仿或乙醚。

熱穩(wěn)定性：

甲基纖維素溶液在室溫下對pH值為3~11的稀酸和堿穩(wěn)定，但易于被微生物破壞而腐敗。

其他特性：

具有熱膠凝性質(zhì)，在加熱后能夠變成凝膠，冷卻后會融化。

在體內(nèi)不消化，可用于制作低熱量食品。

應(yīng)用實例

建筑級甲基纖維素：

用于提高水泥的水合效率，增加粘接強度。

用于膩子粉中，改善施工性能和附著力。

醫(yī)藥級甲基纖維素：

用于制藥過程中，作為黏合劑、崩解劑和懸浮劑。

用于口服制劑中，作為增稠劑和穩(wěn)定劑。

食品級甲基纖維素：

用于食品加工中，作為增稠劑和穩(wěn)定劑。

用于制作低熱量食品，如蘇打餅干和華夫餅。

注意事項

儲存條件：

甲基纖維素粉末應(yīng)置于氣密容器中，貯藏在陰涼、干燥處。

溶液應(yīng)加入防腐劑或進(jìn)行熱壓滅菌，以防微生物破壞。

使用限量：

在食品和藥物中的使用限量應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

通過以上信息，可以更好地理解和應(yīng)用甲基纖維素，充分發(fā)揮其在各個領(lǐng)域的用途和優(yōu)勢。