外觀性質(zhì)白色顆粒或粉末，無氣味。

外觀性狀一種纖維素的甲基醚。白色或淺黃或淺灰色小顆粒(95%過40目篩)、纖絲狀或粉末。無臭無味。有吸濕性。表觀密度0.3~0.7g/m1。
當(dāng)結(jié)構(gòu)中的R全部為甲基時(shí)，其置換度等于3，甲氧基含量占45.57%。用作食品添加劑的甲基纖維素，其甲氧基含量應(yīng)在26%~33%之間，其相應(yīng)的置換度為1.7~2.2。當(dāng)置換度低于1.3時(shí)，溶于堿，2.6以上時(shí)溶于有機(jī)溶劑。在1.3~2.6之間者溶于冷水、吡啶、苯胺、三甲基甲酰胺、苯甲醇和冰醋酸。
水溶液在中性、常溫下穩(wěn)定，高溫則產(chǎn)生膠凝作用并沉淀。膠凝溫度視溶液的粘度和濃度而定，粘度和濃度大時(shí)膠凝溫度較低。有無機(jī)鹽存在時(shí)，可使粘度上升。因?qū)俜请x子性溶液，多價(jià)金屬不能使其沉淀，只有當(dāng)電解質(zhì)濃度和其他溶解物質(zhì)超過一定限度時(shí)，才會(huì)發(fā)生凝膠作用。
水溶液具有表面活性，干燥后形成薄膜，經(jīng)加熱和冷卻，依次經(jīng)歷從溶膠至凝膠的可逆轉(zhuǎn)變。

溶解性不溶于熱水，溶于冷水、冰醋酸。

熔點(diǎn)290-305 °C

密度1.01 g/cm3(Temp: 70 °C)

FEMA2696

儲(chǔ)存條件Room Temperature

溶解度Practically insoluble in hot water, in acetone, in anhydrous ethanol and in toluene. It dissolves in cold water giving a colloidal solution.

形態(tài)powder

顏色白色、黃白色或灰白色

氣味 (Odor)odorless

香型odorless

水溶解性SOLUBLE IN COLD WATER

水溶解性可溶 IN COLD WATER

用途該品廣泛用于建筑業(yè)。如用水泥、灰漿、接縫膠泥等的混合劑。在化妝品、醫(yī)藥、食品工業(yè)中用作成膜劑的粘合劑，也用作鈁織印染上漿劑、合成樹脂分散劑、涂料成膜劑和增稠劑。甲基纖維是很穩(wěn)定的物質(zhì)，能耐酸、堿、微生物、熱等的作用。在人體內(nèi)，完全不發(fā)生變化而排泄出體外。

用途用作合成樹脂分散劑、涂料成膜劑、增稠劑、建筑材料粘合劑、紡織印染上漿劑、藥物和食品工業(yè)的成膜劑等

用途增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；賦形劑；分散劑；粘合劑；成膜劑水溶膠代用品。
亦用于蛋黃醬、起酥油及其他某些食品。
因本品在體內(nèi)不消化，能保持?jǐn)?shù)倍水分，造成飽腹感，可用于梳打餅干、華夫餅干等制成療效食品。
使用時(shí)先用所需水量的約1/5熱水濕潤粉末，再加冷水(必要時(shí)可加冰)攪拌均勻。EEC：準(zhǔn)用于冷凍發(fā)泡制品、土豆片、軟飲料、特殊膳食食品、焙烤品餡料、發(fā)泡頂端料、沙司、調(diào)味醬。

Merck14,6040

生產(chǎn)方法用堿處理木漿或棉花，再用氯化甲烷將堿纖維素甲基化而得。某些工業(yè)制品含有少量(最高5%)羥乙基和/或羥丙基置換的纖維素。對于這些產(chǎn)品，含量指標(biāo)應(yīng)按甲氧基%加上乙氧基和/或丙氧基%計(jì)，以“總烷氧基”含量表示。

生產(chǎn)方法由漿粕制備堿纖維，再與氯甲烷醚化制得。漿粕根據(jù)來源不同，有棉漿、木漿、草漿等，工業(yè)中通常采用木漿和棉漿（棉短絨）。漿粕中的纖維素本身難以氯甲烷作用，須先制成堿纖維素。將1份纖維素、0.9-1.2份氫氧化鈉與0.9-1.2份（均為重量）水配合，在30℃左右浸泡1-2h。然后壓榨除去多余的堿液，得到析塊狀的堿纖維素。將其撕碎，使堿纖維素組織疏松并使之進(jìn)一步均勻化，經(jīng)與空氣中氧發(fā)生作用。堿纖維素降解使聚合茺降低，達(dá)到調(diào)節(jié)產(chǎn)品粘度的目的。經(jīng)此老化過程的堿纖維素是懸浮于過量的氯甲烷（一般為漿粕重量的10-15倍）中，在60-70℃反應(yīng)5h左右即可完成醚化，相應(yīng)的反應(yīng)壓力約1.7MPa。產(chǎn)品的后處理包括成品的洗滌和干燥。一般是在80-90℃的熱水中洗滌，加入適量的鹽酸（或硫酸）中和，并加入草酸使其與鐵及重金屬絡(luò)合，在水洗時(shí)隨同氯化鈉等鹽類一起除去。洗凈后的產(chǎn)品經(jīng)脫水、干燥即得甲基纖維素成品。

Dielectric constant3.0（Ambient）

穩(wěn)定性穩(wěn)定的。與強(qiáng)氧化劑、漂白劑、高氯酸、硝酸、高氯酸鹽、堿金屬硝酸鹽、堿金屬亞硝酸鹽、氧化鈣不相容。

WGK Germany3

RTECS號FJ5959000

TSCAYes

海關(guān)編碼39129000