乙腈，是一種重要的有機(jī)化合物，其化學(xué)式為CH3CN或C2H3N。這種無(wú)色透明的液體具有優(yōu)良的溶劑性能，能夠溶解多種有機(jī)、無(wú)機(jī)和氣體物質(zhì)。乙腈與水和醇都能無(wú)限互溶，這使得它在許多化學(xué)反應(yīng)中成為理想的溶劑。
乙腈能夠發(fā)生一系列典型的腈類(lèi)反應(yīng)，這些反應(yīng)使得乙腈成為制備許多典型含氮化合物的重要有機(jī)中間體。通過(guò)這些反應(yīng)，科學(xué)家們可以合成出許多具有重要應(yīng)用價(jià)值的化合物，例如藥物、農(nóng)藥、染料等。