基本信息:中文名稱:L-蛋氨酸;中文別名:甲硫氨酸或甲硫基丁氨酸 L-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸英文名稱:L-Methionine英文別名:(±)-2-Amino-4-(methylmercapto)butyricacid;L-2-Amino-4-(methylthio)butanoicacid 質(zhì)量標準:AJI/USP/FCC 理化特性:化學(xué)式:C5H11O2NS;分子量 149.21;CAS登錄號59-51-8;分子式:C5H11O2NS;線性分子式:CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH;分子量:149.21;密度:1.340g/cm3;沸點:186.8°C at 760 mmH;外觀與性狀:白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜;熔點:280~281℃(分解)(L體);281℃(消旋體);酸堿性:10%水溶液的PH值5.6~6.1。旋光性:無旋光性。 溶解性:溶于水(3.3g/100ml,25℃)、稀酸和稀堿。易溶于95%乙醇,極難溶于無水乙醇,幾乎不溶于乙醚;相對密度(水=1):1.340(消旋體) 用途:氨基酸類藥、食品添加劑、營養(yǎng)增補劑、飼料、肥料等行業(yè)
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