CAS號為1220616-44-3的化合物是萊苞迪苷M(Rebaudioside M),以下是對該化合物的詳細(xì)介紹:
中文名稱:萊苞迪苷M;瑞鮑迪甙M;萊鮑迪苷M
英文名稱:Rebaudioside M
CAS號:1220616-44-3
分子式:C56H90O33(也有資料給出為C42H72O14,但C56H90O33更為常見和準(zhǔn)確)
分子量:1291.3
外觀性狀:白色結(jié)晶粉末或白色至米白色固體
密度:1.67±0.1 g/cm3(預(yù)測值)
熔點(diǎn):未提供具體數(shù)據(jù)(有資料提及某品牌產(chǎn)品的熔點(diǎn)為194~197℃,但這可能是特定條件下的數(shù)據(jù))
沸點(diǎn):未提供具體數(shù)據(jù)
溶解性:可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有機(jī)溶劑
萊苞迪苷M是一種從甜葉菊(Stevia rebaudiana Bertoni)中提取的天然無熱量甜味劑,屬于戊二烯二萜苷元的糖苷類化合物。它具有穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì),在適當(dāng)?shù)膬Υ鏃l件下能夠保持其活性和純度。
食品與飲料:作為天然甜味劑,萊苞迪苷M可用于食品和飲料產(chǎn)品中,提供甜味而不增加熱量。
科學(xué)研究:在科研領(lǐng)域,萊苞迪苷M可用作含量測定、鑒定、藥理實驗等的對照品或標(biāo)準(zhǔn)品。
其他應(yīng)用:萊苞迪苷M還可能具有其他潛在的生物活性,如抗氧化、抗炎等,這些特性使其在保健品和醫(yī)藥領(lǐng)域也具有一定的應(yīng)用前景。
萊苞迪苷M應(yīng)在2~8℃的條件下冷藏、密封、避光保存,以確保其質(zhì)量和穩(wěn)定性。
綜上所述,萊苞迪苷M是一種具有廣泛應(yīng)用前景的天然甜味劑,其獨(dú)特的甜味特性和生物活性使其在食品、飲料、保健品和醫(yī)藥等領(lǐng)域具有潛在的價值。
湖北萃園生物科技有限公司
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王玲