分子式:C??H??O?。
分子量:330.503。
英文名稱:((2S)-2,3-dihydroxypropyl) hexadecanoate、Glycerol palmitate、Glyceryl monopalmitate 等。
外觀:通常為白色至淺黃色的固體或半固體。
密度:0.969 g/cm3。
熔點(diǎn):68.5oC。
沸點(diǎn):460.6oC at 760 mmHg。
閃點(diǎn):150.8oC。
折射率:1.468。
食品工業(yè):可作為乳化劑用于乳制品、烘焙食品、飲料等產(chǎn)品中,能改善產(chǎn)品的質(zhì)地、口感以及穩(wěn)定性;還可在食品加工過程中起到潤滑和脫模作用。
化妝品領(lǐng)域:常用作乳化劑和增稠劑,用于乳液類化妝品、彩妝產(chǎn)品等,能幫助穩(wěn)定產(chǎn)品中的油相和水相成分,同時(shí)起到一定的增稠作用,改善產(chǎn)品的質(zhì)地和使用感;也是一種皮膚調(diào)理劑,具有滋潤保濕作用,可在皮膚表面形成保護(hù)膜,防止皮膚水分流失。
醫(yī)藥領(lǐng)域:在一些藥物制劑中可作為藥物載體,將難溶性藥物包裹在內(nèi)部,提高藥物的溶解性和生物利用度;還可作為藥用輔料,用于改善藥品的加工性能和外觀品質(zhì)。
中山市迪欣化工有限公司
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陳經(jīng)理