分子量:154.1201.
化學(xué)結(jié)構(gòu):是一種多羥基苯甲酸,苯環(huán)上的 2 位和 5 位被羥基取代
外觀:白色針狀結(jié)晶.
熔點(diǎn):約 204℃.
沸點(diǎn):300.3oC at 760 mmHg 。
密度:1.478 g/cm3。
溶解性:可溶于甲醇、乙醇、DMSO 等有機(jī)溶劑,微溶于水.
酸性:具有羧酸的酸性,可與堿反應(yīng)生成鹽和水,其酸性比苯甲酸略強(qiáng),因為羥基的存在增強(qiáng)了羧基的酸性。
羥基反應(yīng)性:羥基可參與酯化反應(yīng),與醇在酸催化下反應(yīng)生成酯;也可被氧化為羰基化合物 。
苯環(huán)反應(yīng)性:苯環(huán)上的羥基使苯環(huán)活化,更容易發(fā)生親電取代反應(yīng),如與溴水反應(yīng),羥基鄰位和對位的氫原子可被溴原子取代。
化學(xué)氧化法:以對苯二酚為原料,在堿性條件下用氧化劑(如過氧化氫、高錳酸鉀等)進(jìn)行氧化反應(yīng),生成 2,5 - 二羥基苯甲酸。
微生物發(fā)酵法:利用特定的微生物菌株,在適宜的培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件下,將相應(yīng)的底物發(fā)酵轉(zhuǎn)化為 2,5 - 二羥基苯甲酸 。
醫(yī)藥領(lǐng)域:是重要的醫(yī)藥中間體,可用于合成多種藥物,如具有解熱鎮(zhèn)痛作用的藥物等;也可作為抗氧化劑添加到藥物制劑中,提高藥物的穩(wěn)定性.
化妝品領(lǐng)域:作為抗氧化劑和防腐劑,可添加到化妝品中,防止化妝品中的油脂和其他成分被氧化變質(zhì),延長化妝品的保質(zhì)期,同時還具有一定的美白和抗衰老作用。
食品領(lǐng)域:可作為食品添加劑,用于防止食品中的油脂和維生素等成分被氧化,保持食品的色澤和風(fēng)味,延長食品的貨架期 。
分析檢測領(lǐng)域:可作為分析試劑,用于檢測金屬離子等物質(zhì),其與金屬離子形成的配合物具有特定的顏色和光譜特征,可通過比色法或光譜法等進(jìn)行定量分析 。
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陳經(jīng)理