沸點90-92°C14mmHg(lit.)密度0.974g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.428(lit.)FEMA3545|ETHYL3-HYDROXYHEXANOATE閃點202°F儲存條件Sealedindry,RoomTemperature形態(tài)透明液體酸度系數(shù)(pKa)14.45±0.20(Predicted)顏色無色至幾乎無色氣味(Odor)果香，木香香型fruityJECFANumber601LogP1.04CAS數(shù)據(jù)庫2305-25-1(CASDataBaseReference)NIST化學物質(zhì)信息Hexanoicacid,3-hydroxy-,ethylester(2305-25-1)EPA化學物質(zhì)信息Ethyl3-hydroxyhexanoate(2305-25-1)3-羥基己酸乙酯用途與合成方法簡介3-羥基己酸乙酯是屬于聚乳酸類的脂肪酸酯。它是一種無色液體，帶有讓人聯(lián)想到丁子香酚的氣味。已證明3-羥基己酸乙酯與琥珀酸二乙酯和溴乙酸乙酯發(fā)生化學反應，分別生成癸酸乙酯和溴乙酸乙酯。該化學轉(zhuǎn)化的最佳反應條件為：戊烷為溶劑，溫度130℃，壓力1.5MPa。該反應的產(chǎn)物是癸酸乙酯，用于香料和調(diào)味品。