0-十一烯醛（10-Undecenal）是一種有機(jī)化合物，屬于烯醛類，化學(xué)式為C11H20O。它是一種具有特殊氣味的無(wú)色或淡黃色液體，因含有碳碳雙鍵和一個(gè)醛基而得名。

以下是關(guān)于10-十一烯醛的詳細(xì)介紹：

1. 基本信息：

• 中文名稱：10-十一烯醛

• 英文名稱：10-Undecenal

• CAS號(hào)：112-45-8

• 分子式：C11H20O

• 分子量：164.28

2. 物理性質(zhì)：

• 外觀：無(wú)色或淡黃色液體

• 沸點(diǎn)：約229°C

• 熔點(diǎn)：約-8°C

• 閃點(diǎn)：約93°C

• 溶解性：不溶于水，可溶于醇、醚等有機(jī)溶劑

3. 化學(xué)性質(zhì)：

• 10-十一烯醛含有碳碳雙鍵和醛基，因此它具有烯烴和醛的典型化學(xué)性質(zhì)。在空氣中易氧化，應(yīng)避光、避熱保存。

4. 用途：

• 香料：10-十一烯醛因其特有的香氣，被用于香水和化妝品香精中。

• 有機(jī)合成：作為有機(jī)合成的中間體，用于制備其他有機(jī)化合物。

• 農(nóng)藥：在農(nóng)藥領(lǐng)域，10-十一烯醛的某些衍生物可用作植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

5. 毒理學(xué)數(shù)據(jù)：

• 10-十一烯醛對(duì)皮膚和眼睛有一定的刺激性。兔子經(jīng)皮標(biāo)準(zhǔn)德雷茲染眼試驗(yàn)顯示，500mg/24h可引起輕度刺激。

• 急性毒性測(cè)試顯示，大鼠經(jīng)口LD50大于5g/kg，兔子經(jīng)皮LD50大于5g/kg，表明其毒性較低。

6. 安全與存儲(chǔ)：

• 操作10-十一烯醛時(shí)應(yīng)佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)裝備，如防護(hù)手套和護(hù)目鏡。

• 應(yīng)將10-十一烯醛存儲(chǔ)在干燥、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境中，遠(yuǎn)離火源和熱源，避免陽(yáng)光直射。

7. 環(huán)境影響：

• 10-十一烯醛應(yīng)避免排放到環(huán)境中，因?yàn)樗赡軐?duì)水生生態(tài)系統(tǒng)造成影響。

10-十一烯醛在工業(yè)和科研中的應(yīng)用較為廣泛，特別是在香料和有機(jī)合成領(lǐng)域，但使用時(shí)仍需注意其安全性和環(huán)境影響