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甘草酸三鉀簡介：
中文名 甘草酸三鉀
分子式 C42H61O16K
白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味 一鉀的甜度約為蔗糖的500倍 三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇，微溶于無水乙醇和
用于肉類罐頭、調(diào)味料、糖果、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料主要作用：甘草酸三鉀鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經(jīng)特殊工藝加工而成。產(chǎn)品主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質(zhì)和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能。有濃郁的甘草特殊香味，增香等功效，是非常理想的純天然甜味劑原料。
主要用途: 功能性飲料補鉀劑、肉類罐頭、調(diào)味料、調(diào)味品、醬油、豆醬、色拉醬、腌制品、冷凍甜食、口香糖、檳榔、面包食品、糖果蜜餞、餅干、低糖類食品、無糖食品、果汁、乳制品、奶粉等。
使用方法:先將本品在常溫下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用劑量:建議使用量為3‰-5‰,客戶可按自身產(chǎn)品風(fēng)味的要求做適當(dāng)調(diào)整。
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甘草酸二鉀 為白色或類白色細(xì)粉末，純度達98%，有特殊甜味，水溶好、口感純。甘草酸二鉀具有抑菌、消炎、解毒、抗敏、除臭等多種功效。在醫(yī)藥、化妝品日化、食品等行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。
可用于眼藥水、口腔炎的藥膏。可活化皮質(zhì)甾類化合物（抑制代謝酶）。間接增強皮質(zhì)甾 類化合物的作用，可用于膏、霜、水、乳液、奶類和蜜類等所有化妝品，它可以中和或減低化妝品的有毒物質(zhì)，也可以防止有的化妝品的過敏反應(yīng)，更適合用于*發(fā)用或用于化妝品中，市場上的規(guī)格為UV≥98%，HPLC ≥76%（指甘草酸的有效成分）。
【產(chǎn)品作用】
1.甘草酸鉀GAM具有高甜度，低熱能，起泡性和溶血作用很低，安全無毒和較強的醫(yī)療保健功效。在行業(yè)，可用于眼藥水、炎的藥膏，有抗炎、抗氧、抑菌、治療創(chuàng)傷、有效清除超氧離子和羥基自由基、顯著抑制脂質(zhì)體過氧化物的作用。
2.在中有廣泛的配伍性，常與其它活性劑共用，可加速皮膚對它們的吸收而增效，可用于防曬、增白、調(diào)理、止癢和生發(fā)護發(fā)等。在行業(yè)，可配制成護膚霜，祛斑霜高級珍珠膏等，既有美容護膚，又能消炎、抗變態(tài)反應(yīng)，治療皮膚病等作用；在日化行業(yè)，可用于牙膏。
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