中文名稱 γ-十二內(nèi)酯
中文同義詞 丙位十二內(nèi)酯;Γ-十二內(nèi)酯(丙位十二內(nèi)酯);α-辛基-γ-丁內(nèi)酯;γ-十二內(nèi)酯;GAMMA-丙位十二內(nèi)酯;4-十二內(nèi)酯;丙位十二內(nèi)酯C-12;丙位十二內(nèi)酯(分析標(biāo)準(zhǔn)品,≥98.5%(GC))
英文名稱 4-Dodecanolide
英文同義詞 γ-dodecalactone,4-dodecanolide,dihydro-5-octyl-2(3H)-furanone;(±)-γ-octyl-γ-butyrolactone;DIHYDRO-5-OCTYL-2-FURANONE;(Z)-4-HYDROXY-6-DODECENOICACIDLACTONE;Dihydro-5-octylfuran-2(3H)-on;DODECALACTON-GAMMA;Naturalgammadodecalactone;5-Octyldihydrofuran-2(3H)-one
CAS號 2305-05-7
分子式 C12H22O2
分子量 198.3
EINECS號 218-971-6
形態(tài) 油狀
顏色 無色
化學(xué)性質(zhì) 無色至淡黃色液體。呈奶油和桃子、梨似水果香氣。
應(yīng)用 GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。
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