基本信息：

中文名稱：巴西莓

外文名稱：BrazilianAcai, acai berry

又名：Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea

產(chǎn)地：拉美地區(qū)

功效：可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍

種類：棕櫚科

巴西莓又名Euterpe badiocarpa、Euterpe oleracea，屬棕櫚科，樹身長苗條，多達15-25公尺高，樹干直徑約10-15公分，開棕色與紫色花，葉鞘帶有紅色，成熟的巴西莓果會由綠轉(zhuǎn)紫色，大小約1-2 公分直徑，一粒粒排列于每一葉鞘。 在當?shù)厍曜鎮(zhèn)麽t(yī)學深信巴西莓可幫助傷口愈合、清血、改善貧血、腹瀉、發(fā)燒、出血、黃疸、肝臟疾病、寄生蟲和潰瘍。而秘魯當?shù)貍鹘y(tǒng)醫(yī)學則用為糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)、出血、肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛都有顯著功效。美國著名脫口秀主持人歐普拉．溫弗莉在Oprah Winfrey Show節(jié)目中更對巴西莓Acai贊譽有加，稱為青春永駐的水果。

溶解度：≥98% 

水分：≤6% 

菌落總數(shù)：＜1000 

沙門氏菌：無 

大腸桿菌：無 

【應(yīng)用范圍】： 醫(yī)藥保健品，健康營養(yǎng)品，嬰幼兒食品，固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。  

【建議添加量】： 固體飲料（5%）、飲品（5%）、休閑食品（3-5%）、醫(yī)藥食品（5-20%） 

【儲   存】：置于陰涼干燥、避光，避高溫處。

【包   裝】：協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋，外套紙板桶，25公斤/桶。

【保 質(zhì) 期】：24個月