沒(méi)食子酸
棓酸;倍酸;3,4,5-三羥基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,沒(méi)食子酸;沒(méi)食子酸(3,4,5-三羥基苯甲酸,五倍子酸,棓酸,沒(méi)食子酸(無(wú)水));石墨酸;沒(méi)食子酸;3,4,5-三羥基苯甲酸
英文名稱(chēng)Gallic acid
CAS號(hào)149-91-7
分子式C7H6O5
分子量170.12
EINECS號(hào)205-749-9
熔點(diǎn)251 °C (dec.) (lit.)沸點(diǎn)259.73°C (rough estimate)密度1.694蒸氣壓0Pa at 25℃折射率1.5690 (estimate)儲(chǔ)存條件2-8°C
米白色粉末。
用途
沒(méi)食子酸在制藥，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒(méi)食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒(méi)食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。在醫(yī)藥上沒(méi)食子酸是止血收斂劑，也是溫和的局部刺激劑。
生產(chǎn)方法
由五倍子制得。五倍子的主要成分為單寧酸，屬水解類(lèi)單寧，能溶于熱水，具有澀味，是和種無(wú)定形的復(fù)雜有機(jī)物。我國(guó)五倍子單寧酸是由五倍子酸、雙倍酸與葡萄糖結(jié)合以甙或酯的形式形成的復(fù)雜混合物。單寧酸經(jīng)加壓水解即生成沒(méi)食子酸和葡Chemicalbook萄糖。水解時(shí)先生成以沒(méi)食子酸酯，再由雙沒(méi)食子酸酯水解成沒(méi)食子酸，水解溫度為133-135℃，壓力為0.18-0.2MPa。從升壓至0.18MPa開(kāi)始反應(yīng)保持2h即達(dá)終點(diǎn)。與常壓水解比較，可節(jié)約硫酸和蒸汽，生產(chǎn)能力可提高25%。
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