CAS號(hào):7778-53-2
中文名稱: 磷酸鉀
英文名稱: tripotassium,phosphate
中文別名:磷酸三鉀;
分子式:K3O4P
外觀與性狀:白色粉末
密度:2.564 g/mL at 25 °C(lit.)
沸點(diǎn):158oC at 760 mmHg
熔點(diǎn):1340 °C
用途:磷酸三鉀作為食品添加劑在食品工業(yè)中用作乳化劑,鉀的強(qiáng)化劑。配制面食制品用堿水,調(diào)味劑、肉類粘潔劑,緩沖劑??寡趸鲂蟿?。磷酸三鉀在醫(yī)藥上可以用作醫(yī)藥輔料和化學(xué)試劑。
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