【基本參數(shù)】

中文名稱：磷酸三鉀

英文名稱：Potassium phosphate tribasic

產(chǎn)品別稱：正磷酸鉀；磷酸鉀

CAS號：7778-53-2

含量：97%；98%

產(chǎn)品外觀：白色晶體或顆粒

包裝規(guī)格：25kg/袋

【理化參數(shù)】

分子式：K3PO4

分子量：212.266261

熔點：1340℃

密度：2.564g/mLat25C(lit.)

蒸氣壓：0Paat20℃

儲存條件：roomtemp

溶解度：水：可溶100mg/mL，透明，無色

形態(tài)：固體

比重：2.564

氣味(Odor)：無味

水溶解性：50.8g/100mL(25C)

【產(chǎn)品簡介】

磷酸三鉀又名磷酸鉀，白色粒狀粉末，易吸濕，相對密度2.564 (17℃)，熔點1340℃。溶于水，呈堿性反應。不溶于乙醇。用作軟水劑、肥料、液皂、食品添加劑等。可由磷酸氫二鉀溶液中加氫氧化鉀制取。

【化學性質(zhì)】

無水物或含一分子水的水合物。白色無臭，吸濕性晶體或顆粒。相對密度2.564，易溶于水(51g/100mL，25℃)，不溶于乙醇。1%水溶液的上Ph值約為11.5。ADI0～0.70(總磷量，以磷計；FAO/WHO，1985)。

【產(chǎn)品應用】

1.磷酸三鉀可用作乳化劑，鉀的強化劑;調(diào)味劑;肉類黏結(jié)劑;配制面食制品用堿水。按FAO(1984)規(guī)定，用途及限量為：即食肉湯、羹；其總磷酸鹽1000mg/kg(以P2O5計);加工干酪，其總磷酸鹽用量9g/kg(以磷計);奶油粉，奶粉5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用量);午餐肉、熟豬肉前腿肉、洋火腿、熟肉末3g/kg(單用或其他磷酸鹽合用量，以P2O5計);用于低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油，其單用量2g/kg，與其他穩(wěn)定劑合用量3g/kg(以無水物計);冷飲2g/kg(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計)。

2.在食品工業(yè)中用作乳化劑，鉀的強化劑，調(diào)味劑，肉類黏結(jié)劑。用于配制面食制品用堿水。

3.用于制造液體肥皂、精制汽油、優(yōu)質(zhì)紙張。是磷鉀肥料?？捎米麇仩t軟水劑。也用于醫(yī)藥。

4.用于制造液體肥皂、優(yōu)質(zhì)紙張、精制汽油;食品工業(yè)用作乳化劑、強化劑、調(diào)味劑、肉類粘結(jié)劑;也可用作肥料

5.很好的緩沖溶劑，廣泛用于生化試驗。

6.用作分析試劑、緩沖劑和軟水劑，也用于液體肥皂的制造等。