食品級(jí)乙?;p淀粉己二酸酯產(chǎn)品說明書一、產(chǎn)品概述食品級(jí)乙?;p淀粉己二酸酯,英文名為Acetylateddistarchadipate,是一種經(jīng)過特殊工藝處理得到的改性淀粉。該產(chǎn)品以其物理和化學(xué)特性,在食品工業(yè)中發(fā)揮著作用。二、產(chǎn)品性狀食品級(jí)乙?;p淀粉己二酸酯為白色至類似白色粉末,無臭、無味。它遇碘變紅棕色,不溶于冷水和乙醇。三、來源與制法本產(chǎn)品由醋酸酐和己二酸酐(0.12%)與淀粉進(jìn)行酯化反應(yīng)制得。通過這一反應(yīng)過程,淀粉分子的部分羥基被乙?;图憾峄〈?br>四、質(zhì)量要求本產(chǎn)品嚴(yán)格遵循以下質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):乙?;浚骸?.5%己二酸基含量:≤0.135%二氧化硫含量:谷物類≤50mg/kg,其他類≤10mg/kg重金屬含量(以Pb計(jì)):≤40mg/kg砷含量(以As計(jì)):≤3mg/kg鉛含量:≤2mg/kg五、用途與特性增稠劑:乙?;p淀粉己二酸酯能夠提升食品的粘稠度,使食品滑潤(rùn)。穩(wěn)定劑和凝固劑:在食品制造過程中,本產(chǎn)品能食品的穩(wěn)定性,防食品在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中發(fā)生分層或分離現(xiàn)象。提升食品質(zhì)地:作為乳化劑和穩(wěn)定劑,乙?;p淀粉己二酸酯能食品的質(zhì)地和觸感,使食品順滑和細(xì)膩。食品保水性:通過增加食品的保水性,本產(chǎn)品有助于保持食品的新鮮度。六、使用注意事項(xiàng)使用前請(qǐng)確保產(chǎn)品包裝完好,無破損、無污染。請(qǐng)按照食品加工工藝和配方要求適量添加,過量使用可能會(huì)影響食品品質(zhì)。避免與其他化學(xué)物品混合使用,以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。存儲(chǔ)于陰涼、干燥、通風(fēng)的庫(kù)房中,避免陽(yáng)光直射和高溫。七、總結(jié)食品級(jí)乙酰化雙淀粉己二酸酯以其物理和化學(xué)特性,在食品工業(yè)中發(fā)揮著作用。作為增稠劑、穩(wěn)定劑和凝固劑,它能夠提升食品的質(zhì)地、觸感和保水性,食品的品質(zhì)。乙?;p淀粉己二酸酯產(chǎn)品,以滿足食品工業(yè)的需求。如有任何疑問或需求,請(qǐng)隨時(shí)與我們聯(lián)系,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。
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