中文名稱 羥乙基β-環(huán)糊精
中文別稱 羥乙基β環(huán)糊精；羥乙基-β-環(huán)糊精；羥乙基-Β-環(huán)糊精； 羥乙基倍他環(huán)糊精；羥乙基-Β-環(huán)糊精；2-羥基-Β-環(huán)糊精
英文名稱 HYDROXYETHYL BETA-CYCLODEXTRIN；(2-hydroxyethyl)-β-cyclodextrin
CAS號(hào)128446-32-2
分子式C56H98O42
分子量1443.35
EINECS號(hào)1312995-182-4
羥乙基-β-環(huán)糊精性質(zhì)
外觀白色粉末
密度0.9-1.2
熔點(diǎn)260 °C (dec.)(lit.)
比旋光度+132°(20/D, c=1, H2O)
應(yīng)用
在食品制造方面，主要用來(lái)消除異味，提高香料香精以及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力和防潮能力。改善食品的口感，是藥品食品化妝品制造業(yè)的良好的穩(wěn)定劑和嬌味劑。
在醫(yī)藥中可以提高藥物溶解度，生物利用度，使藥劑的療效增加或服用量減少，可以調(diào)整或控制藥物的釋放速度，降低藥物毒副作用，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性，主要應(yīng)用于口服液，安全度最高。
用途
1、在醫(yī)藥中可以提高藥物溶解度，生物利用度，使藥劑的療效增加或服用量減少，可以調(diào)整或控制藥物的釋放速度，降低藥物毒副作用，增強(qiáng)藥物的穩(wěn)定性，主要應(yīng)用于口服液，安全度最高。
2、在食品及香料領(lǐng)域，可提高營(yíng)養(yǎng)分子的穩(wěn)定性和長(zhǎng)效性，可掩蓋或矯正食品營(yíng)養(yǎng)分子的不良?xì)馕逗涂谖丁?/p>
3、在化妝品領(lǐng)域，可降低化妝品中有機(jī)型分子對(duì)皮膚粘膜組織的刺激，增強(qiáng)物質(zhì)的穩(wěn)定性，防止?fàn)I養(yǎng)成分的揮發(fā)、氧化。
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