葡萄糖酸鈉是一種有機(jī)物，化學(xué)式為C6H11NaO7，在工業(yè)上用途十分廣泛，葡萄糖酸鈉可以在建筑、紡織印染和金屬表面處理以及水處理等行業(yè)作高效螯合劑，鋼鐵表面清洗劑，玻瓶清洗劑，電鍍工業(yè)鋁氧著色，在混凝土行業(yè)用作高效緩凝劑、高效減水劑等。

中文名：葡萄糖酸鈉
外文名：Gluconic acid, sodium salt
別    名：D-葡萄糖酸鈉
化學(xué)式：C6H11NaO7
分子量：218.14
CAS登錄號：527-07-1
EINECS登錄號：208-407-7
熔    點(diǎn)：206 ℃
外    觀：白色結(jié)晶顆粒或粉末
應(yīng)    用：減水劑、緩凝劑等
溶解性：極易溶于水，略溶于酒精，不能夠溶于乙醚。
用途：葡萄糖酸鈉又稱五羥基己酸鈉，是一種白色或淡黃色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。葡萄糖酸鈉是葡萄糖的深加工產(chǎn)品，也是制備葡萄糖酸內(nèi)酯、葡萄糖酸鹽(鋅、銅、亞鐵鹽)等的基礎(chǔ)原料，在食品工業(yè)可用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、緩沖劑等。該產(chǎn)品熱穩(wěn)定性好，無潮解性，由于其優(yōu)良的螯合性能而被廣泛用于水質(zhì)處理、電鍍、金屬與非金屬的表面清洗及水泥生產(chǎn)等多種工業(yè)，在化工、食品、輕工等行業(yè)有著廣泛的用途。