DL-蛋氨酸簡(jiǎn)介:
是否進(jìn)口:否
型號(hào):食品級(jí)
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:25*1
主要營(yíng)養(yǎng)成分:DL-蛋氨酸
外觀:白色薄片狀結(jié)晶
含量:99%
保質(zhì)期:兩年
主要用途:營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
CAS:59-51-8
食品級(jí) DL-蛋氨酸分子式C5H11NO2S
性狀白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)281度(分解)。10%水溶液的PH值5.6-6.1.無(wú)旋光性.對(duì)熱及空氣穩(wěn)定.對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇,幾乎不溶于乙醚。
用途營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與L-型蛋氨酸的生理效果相同,但價(jià)格低(L-型由DL-型制得),故一般均用DL-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而一異。成人男子需要量為1.1g/d。海膽味與蛋氨酸有關(guān),海膽甜味與甘氨酸、丙氨酸有關(guān),苦味與纈氨酸有關(guān),鮮味與谷氨酸等有關(guān),因此可將這些氨基酸配制成調(diào)味劑。尚用于氨基酸輸液,綜合氨基酸制劑。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):項(xiàng)目名稱 指標(biāo)(企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)) 含量(以干基計(jì))≥99.0% 砷(以As計(jì),GT-3)≤3mg/kg 重金屬(以Pb計(jì),GT-16-2) ≤0.002% 鉛(GT-18) ≤10 mg/kg 干燥失重(80℃,3h) ≤0.5% 灼燒殘?jiān)℅T-27) ≤0.1%
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