【產(chǎn)品名稱】百里香提取物
【英文名稱】Thyme extract
【產(chǎn)品別名】地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草
【植物來源】為唇形科百里香屬植物。
【產(chǎn)品規(guī)格】10：1
【產(chǎn)品性狀】棕色粉末
【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保 質(zhì) 期】兩年
藥理作用
1.抗菌消炎止痛作用百里香提取物百里香精油對于蔬菜加工過程中的氣單胞菌屬細(xì)菌具有調(diào)節(jié)控制作用。百里香芳香油對金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌和大腸桿菌均有不同程度的抑制作用。另外,百里香提取物還能夠抑制中式香腸冷藏過程中雜菌的繁殖。
2.抗氧化作用百里香甲醇提取物是采集的野生植物所有提取物中抗氧化活性較強(qiáng)之一。百里香芳香油添加到1200mg/kg時(shí)的抗氧化能力和200mg/kg二丁基甲苯(BHT)的抗氧化能力接近,同時(shí)不影響大豆油的顏色和氣味。以對二苯代苦味肼基自由基(DPPH)的清除作用為指標(biāo),對百里香等16種植物揮發(fā)油的抗氧化作用評價(jià)結(jié)果顯示,在這16種植物中,百里香揮發(fā)油具有中等的抗氧化作用。百里香提取物還具有一定的抗脂肪氧化作用。研究表明百里香(ThymusvulgarisL.)抗氧化性強(qiáng)于已知的抗氧化劑維生素E及BHT。
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