中文名煙酸
英文名Nicotinicacid
別名煙酸
尼亞生
密度1.473
熔點(diǎn)236-239°C(lit.)
沸點(diǎn)260C
閃點(diǎn)193°C
水溶性1-5g/100mLat17oC
蒸汽壓0.000836mmHgat25°C
溶解度18g/l
物化性質(zhì)白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或稍有臭氣，味微酸。熔點(diǎn)234-237℃。易溶于熱水
包裝：25公斤/紙板桶主要用途：
1）用于面食加工、乳制品和玉米粉的制作。
2）用于液體及乳飲料的制作。
3）作為肉類制品的發(fā)色劑代替部分亞硝酸鹽煙酸產(chǎn)品介紹
煙酸，英文名稱為Nicotinicacid，也被稱為尼亞生，是一種白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。它無(wú)臭或稍有臭氣，味微酸，具有特定的物化性質(zhì)。煙酸的密度為1.473，熔點(diǎn)范圍在236-239°C之間，沸點(diǎn)為260°C，閃點(diǎn)193°C。在常溫下，其蒸汽壓為0.000836mmHg。此外，煙酸的水溶性較好，能在17°C時(shí)溶解1-5g/100mL的水中，且在25°C時(shí)的蒸汽壓較低，這體現(xiàn)了它穩(wěn)定的化學(xué)性質(zhì)。
一、包裝與儲(chǔ)存
煙酸通常以25公斤/紙板桶的規(guī)格進(jìn)行包裝，以確保運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的安全與便利。在儲(chǔ)存時(shí)，應(yīng)置于陰涼、干燥、通風(fēng)地方，避免陽(yáng)光直射和高溫，以確保其品質(zhì)的穩(wěn)定性。
二、主要用途
煙酸在食品工業(yè)中具有應(yīng)用，具體體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
面食加工：煙酸可用于面食加工中，作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，面食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
乳制品與玉米粉制作：在乳制品和玉米粉的制作過(guò)程中提供營(yíng)養(yǎng)成分。
液體及乳飲料制作：煙酸可用于液體及乳飲料的制作中。
肉類制品發(fā)色劑：煙酸可作為肉類制品的發(fā)色劑，代替部分亞硝酸鹽。
三、注意事項(xiàng)
雖然煙酸在食品工業(yè)中具有應(yīng)用，但在使用過(guò)程中仍需注意其添加量和使用方法，以確保產(chǎn)品的安全性和有效性。
我們致力于為您提供產(chǎn)品和服務(wù)，以滿足您在不同領(lǐng)域的需求。如有任何疑問(wèn)或需求，請(qǐng)隨時(shí)與我們聯(lián)系。
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