C A S號:28874-51-3
中文名稱:焦谷氨酸鈉
英文名稱:Sodium L-pyroglutamate
中文別名:L-吡咯烷酮-5-羧酸鈉;吡咯烷酮羧酸鈉
分子式:C5H6NNaO3
外觀與性狀:淡黃色透明液體
密度:1.45
沸點(diǎn):453.1oC at 760 mmHg
熔點(diǎn):125oC
閃點(diǎn):227.8oC
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