黑莓提取物中矢車菊素-3-O-葡萄糖苷對(duì)過(guò)氧亞硝酸鹽誘導(dǎo)的內(nèi)皮功能障礙和血管衰竭的保護(hù)作用。[Pubmed：12818719]

生命科學(xué) 2003 年 7 月 18 日;73(9):1097-114.

花青素是一組天然存在的酚類化合物，可作為多種植物、花卉和水果中的著色劑。這些色素作為質(zhì)量指標(biāo)、化學(xué)成型標(biāo)志物和抗氧化劑具有重要意義。
方法和結(jié)果：
采用窄口徑HPLC色譜柱，采用HPLC/ESI/MS方法研究黑莓（Rubus種）汁液的含量。使用這種方法，我們證明了矢車菊素-3-O-葡萄糖苷約占黑莓提取物中總花青素含量的80%。在這里，我們研究了黑莓汁和矢車菊素-3-O-葡萄糖苷對(duì)暴露于過(guò)氧亞硝酸鹽的細(xì)胞和血管環(huán)中內(nèi)皮功能障礙的抗氧化活性。在體外的人臍靜脈內(nèi)皮細(xì)胞（HUVEC）中，過(guò)氧亞硝酸鹽引起線粒體呼吸的顯著抑制（38 +/- 2.1%的對(duì)照細(xì)胞），通過(guò)染料MTT向甲瓣的線粒體依賴性轉(zhuǎn)化來(lái)測(cè)量。過(guò)氧亞硝酸鹽引起 DNA 鏈斷裂（63 +/- 1.9% 單鏈與對(duì)照細(xì)胞中 3 +/- 0.9% 單鏈），如堿性展開(kāi)測(cè)定法測(cè)量，并引起 PARS 的活化，通過(guò)將放射性標(biāo)記的 NAD（+） 摻入核蛋白來(lái)測(cè)量。黑莓汁（含有 80 ppm 的不同稀釋度;40 頁(yè)/分鐘;14.5 ppm 的矢車菊丁-3-O-葡萄糖苷）和矢車菊丁-3-O-葡萄糖苷（氯化物）（0.085 μM;0.028 μM;0.0085 μM）降低了過(guò)氧亞硝酸鹽誘導(dǎo)的對(duì) HUVEC 中線粒體呼吸、DNA 損傷和 PARS 激活的抑制。暴露于過(guò)氧亞硝酸鹽的血管環(huán)對(duì)乙酰膽堿表現(xiàn)出內(nèi)皮依賴性松弛劑反應(yīng)減少，對(duì)去甲腎上腺素反應(yīng)表現(xiàn)出血管收縮功能障礙。黑莓汁（含有 80 ppm 的不同稀釋度;40 頁(yè)/分鐘;14.5ppm的矢車菊丁-3-O-葡萄糖苷）和矢車菊素-3-O-葡萄糖苷（如珽化菊丁-3-O-葡萄糖苷氯化物）（0.085μM;0.028微米;0.0085微米）。
結(jié)論：
總之，我們的研究結(jié)果清楚地表明，含有矢車菊素-3-O-葡萄糖苷的黑莓汁是過(guò)氧亞硝酸鹽的清除劑，對(duì)過(guò)氧亞硝酸鹽誘導(dǎo)的內(nèi)皮功能障礙和血管衰竭具有保護(hù)作用。

甜菜糖蜜多酚體外對(duì)結(jié)腸癌細(xì)胞的細(xì)胞毒性和凋亡作用[Pubmed： 27347927]

國(guó)際分子科學(xué)雜志 2016年7月;17(7): 993.

采用超聲輔助萃取和多種色譜技術(shù)從甜菜糖蜜中分離純化了3種多酚，并通過(guò)光譜分析闡明了其結(jié)構(gòu)。采用甲基噻唑基四唑鎓（MTT）法、流式細(xì)胞術(shù)、半胱天冬酶-3活性法和蛋白質(zhì)印跡法測(cè)定細(xì)胞毒性和分子機(jī)制。結(jié)果表明，沒(méi)食子酸、矢車菊素-3-O-葡萄糖苷氯化物和表兒茶素對(duì)人結(jié)腸、肝細(xì)胞和乳腺癌細(xì)胞具有細(xì)胞毒性。矢車菊素-3-O-葡萄糖苷氯化物對(duì)各種腫瘤細(xì)胞系具有細(xì)胞毒性，特別是對(duì)結(jié)腸癌Caco-2細(xì)胞具有細(xì)胞毒性，體外半最大抑制濃度（IC50）值為23.21±0.14μg/mL。珊化菊酯-3-O-葡萄糖苷氯化物可能是治療結(jié)腸癌的潛在候選藥物。在機(jī)制研究中，矢車菊素-3-O-葡萄糖苷氯化物增加了Caco-2細(xì)胞上G0/G1期細(xì)胞周期的比值，降低了細(xì)胞周期蛋白D1的表達(dá)。矢車菊素-3-O-葡萄糖苷氯化物降低突變體p21表達(dá)，增加Bax/Bcl-2的比值和caspase-3的激活誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡。