大豆卵磷脂
一、概念詳解:
中文名稱:大豆卵磷脂
CAS登錄號:有
英文名稱:Soybean Lecithin
中文別名:卵磷脂
性質(zhì):純品的大豆卵磷脂為棕黃色蠟狀固體,易吸水變成棕黑色膠狀物。在空氣中極易氧化,顏色從棕黃色逐步變成褐色及至棕黑色,且不耐高溫,80℃以上便逐步氧化酸敗分解。
二、用途:
大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。
三、包裝與貯存:
1.包裝:多層復合包裝紙袋25公斤/袋
2.貯存:陰涼處保存,避免陽光直接照射,不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中
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